Horeca & Gastronomie,Lifestyle

Cress uit eigen koker

5 jan , 2018   Video

Het groene bedrijf Grown biedt nu iedereen, met of zonder groene vingers, de mogelijkheid om thuis gezonde cressen te kweken dankzij de vernieuwende ‘Grow Cup’. Cressen, echte vitaminebommetjes, ook bekend als microgreens ken je wellicht: heerlijk op een broodje, in de soep, als basis voor een pesto of als garnering voor de maaltijd. Ze worden […]

, ,

Horeca & Gastronomie,Koffie

Jersey Holland en Barista Company slaan handen ineen

29 dec , 2017  

Holland Jersey melk en de Barista Company gaan samenwerken. Een logische stap voor de relatief nieuwe zuivelproducent en de bekende koffiemakers, immers wil je het beste kopje koffie serveren met de lekkerste melk. Holland Jersey zet met deze samenwerking een forse stap richting horeca met de beste premium melk van Nederland. Holland Jersey melk is gemaakt van […]

, , , , , ,

Horeca & Gastronomie,Koffie

The Coffee School op Youtube

22 dec , 2017  

Voor iedereen die op het werk of thuis werkt met een espressomachine geeft Joost Leopold van De Koffieschool leuke en verrassende tips om de kwaliteit van het kopje koffie te verbeteren. In korte filmpjes van hooguit 3 minuten legt hij uit, hoe je het beste het melkschuim in de espresso kan schenken, wat de ‘O”- […]

, , , , , , ,

Horeca & Gastronomie,Lifestyle

Jersey Ice Cream – Premium ijs voor echte ijsliefhebbers

15 dec , 2017  

Happy mrs. Jersey Ice Cream is een heel nieuw Hollands premium roomijs, bereidt met volle verse biologische jerseymelk. De Jersey koe is een mooi, intelligent bruin koetje. Ze staat er om bekend hele bijzondere melk te geven die lekker vol & romig van smaak is. Bij Happy Mrs. Jersey weten we dit als geen ander […]

, , ,

Horeca & Gastronomie,Lifestyle,Thee

De reis van Newby Teas met kwaliteit als prioriteit

5 dec , 2017   Gallery

De theebladeren die gebruikt worden door Newby behoren tot de mooiste die verkrijgbaar zijn. Alleen de eerste en tweede-flush bladeren die geplukt zijn in de voornaamste maanden van maart tot augustus, wanneer ze het verst zijn, worden geselecteerd. Ongeveer 5% van alle theebladeren die wereldwijd geplukt worden voldoen aan de kwaliteitsnormen van Newby Teas.  Newby […]

,

Chocolade,Horeca & Gastronomie

Chocomelt, Callebaut zet warme chocolademelk opnieuw op de kaart

28 nov , 2017  

Wat past er beter bij het winterse weer dan een kop warme chocolademelk? De traktatie voor de koude dagen kent inmiddels net als koffie vele varianten, soorten en smaken. Die variatie is onder meer terug te zien bij Landal GreenParks en Bagels & Beans. Beide bedrijven hebben samen met Callebaut chocolademelk weer echt op de […]

, , , ,

Horeca & Gastronomie,Koffie,Ondernemen

Belang koffie Out of Home groeit

26 nov , 2017  

In de afgelopen jaren is de gemiddelde prijs per kopje koffie binnen de Out of Home gestaag gestegen. Koffie is naar schatting goed voor 28% van de omzet binnen de foodservice, becijferde het FoodService Instituut Nederland (FSIN) na nieuw bronnenonderzoek en berekeningen in het onlangs verschenen dossier Koffie Out of Home. Volgens de berekeningen van […]

, , ,

Gezondheid,Horeca & Gastronomie,Lifestyle,Thee

Bye bye kater ;-)

24 nov , 2017  

Vanavond weer een zakelijk diner met wat ‘verplichte’ glaasjes wijn en morgen toch fris op die vergadering verschijnen? Student geneeskunde aan de Radboud Universiteit Niels Pesser heeft het medicijn. Samen met zijn vader, die apotheker is in Oudenbosch, verkoopt hij anti-katerpil Zober! Een pil die een paar jaar nodig heeft gehad om ontwikkeld te worden, […]

, , , , ,

Horeca & Gastronomie,Koffie

Gefopt door een oplos-barista…? :-/

21 nov , 2017   Video

Neem een hippe koffietent in Amsterdam, een barista met een vlotte babbel en vervang de gebruikelijke koffiebonen door Nescafé oploskoffiesticks. Proeft de even hippe bezoeker van deze koffiebar het verschil? Nescafé nam met verborgen camera’s de proef op de som. Een stickje oploskoffie hoeft niet slechter te zijn dan een bak pleur uit een peperdure koffiemachine. […]

, , , ,

Horeca & Gastronomie,Lifestyle,Thee

Maak zelf Masala Chai

17 nov , 2017  

De Chai-trend zet voorlopig nog wel even door en daarom stapt Simon Lévelt in de wereld van Chai. Ze volgen alleen niet de route van de kant-en-klare Chai Latte mix, maar gaan met traditionele recepten aan de slag. Masala Chai De traditionele Chai-recepten komen uit India, waar het hele jaar door Masala Chai wordt gedronken. Het […]

, , , ,