Koffie

Kunst van koffiebereiding: 5 basistips

9 feb , 2024  

Koffie: ook wel bekend als het zwarte goud. Zeker als je koffie thuis op de juiste manier bereidt, is het een drankje met een gouden randje. Kun je nog wel wat tips en inspiratie gebruiken? Lees dan snel verder. Versheid Koffie smaakt beduidend minder lekker als het niet meer vers is. Let hier dan ook […]

, , , , , ,

Koffie

Is kalk in je koffie slecht voor je?

15 dec , 2023  

Kalk in koffie is een veel voorkomend probleem, vooral als je water gebruikt dat veel mineralen bevat. Veel mensen denken dat kalk slecht is voor de gezondheid, maar het is belangrijk om te weten dat kalk in water vooral een esthetisch en technisch probleem is. Kalk kan de smaak van je koffie beïnvloeden en apparaten […]

, , , , , ,

Koffie

Kopi Luwak Koffie: De meest exclusieve koffie ter wereld

26 okt , 2023  

Koffie is een geliefde drank over de hele wereld, met talloze variëteiten en smaken om van te genieten. Een van de meest unieke en exclusieve koffiesoorten ter wereld is Kopi Luwak koffie, ook wel bekend als civetkoffie. Deze koffie heeft een ongewoon productieproces dat het zijn reputatie als een van de meest gewilde koffiesoorten ter […]

, , , , ,

Horeca & Gastronomie, Koffie

Voor de thuisbarista en koffieprofessional: Hario

28 sep , 2023  

Hario staat bekend om zijn hoogwaardige koffieaccessoires, die worden gewaardeerd door de liefhebbers van koffie en barista’s over de hele wereld. De Hario V60 bijvoorbeeld zal bij zo’n beetje iedere thuisbarista in de kast staan en heeft ook in de horeca inmiddels wel een vaste plek op de bar ingenomen. Ben je nieuw in de […]

, , , , , , ,

Horeca & Gastronomie, Koffie

Hoe zet jij je koffie?

21 sep , 2023  

We drinken jaarlijks heel wat kopjes koffie. Zowel thuis als op het werk draaien koffiemachines overuren en ook in de horeca is koffie een grote bron van inkomsten. Je kunt koffie op veel verschillende manieren zetten. Waar de één gaat voor “een druk op de knop”, is de ander in de weer met maalgraden, weegschaaltjes […]

, , , , , , , , , , , , , , , , ,

Koffie, Lifestyle

Wat is slow coffee?

18 jul , 2023  

Nieuw kunnen we het inmiddels niet meer noemen en de gemiddelde professionele barista of thuisbarista kan er niet meer omheen: slow coffee. De “slow coffee” zetwijze, ook wel bekend als “slow brewing” of “handmatig zetten”, is een methode om koffie te zetten die de nadruk legt op precisie, controle en langzame extractie. In plaats van […]

, , , , , , , , , , , ,

Koffie

De lekkerste filterkoffie zet je met versgemalen bonen

7 nov , 2022  

Met de nieuwe filterkoffiemachine Filka van Severin geniet je elk moment van de dag van de lekkerste filterkoffie. Eén druk op de knop en het volautomatische apparaat maalt koffiebonen en zet de gewenste hoeveelheid koffie in de sterkte die bij je past. Zo geniet je in een handomdraai van heerlijke filterkoffie zelfs als je geen […]

, , , , , ,

Koffie

5 Manieren om te zien of je koffie duurzaam is

26 apr , 2022  

Als je echt wilt genieten van een goede bak koffie, dan is er één centraal concept waarmee je rekening moet houden. En dat is: het kopen van koffie die lekker smaakt en van duurzame bronnen afkomt! Maar, hoe kies je eigenlijk goede koffie die denkt aan de welzijn van mens en natuur? Als je echt […]

, , , , ,

Koffie

Melitta belooft stevig en fluwelig melkschuim

8 apr , 2022  

Goed nieuws voor de misschien iets minder talentvolle thuisbarista’s onder ons 😉 De nieuwe Melitta® Latticia® OT is voorzien van een innovatief melkschuimsysteem: LATTEperfection. De dubbele melkopschuiming geeft een stevig en fluwelig melkschuim met een fijne structuur (microschuim) zonder grote luchtbellen. De melk is ook perfect op temperatuur, rond de 70°C. Zo maak je thuis […]

, , , , , , , ,

Koffie

Alles wat je nog niet weet als nieuwe barista

25 jan , 2022  

Ga je binnenkort beginnen als barista? Dan zijn er veel dingen die je gaat leren. Denk bijvoorbeeld aan hoe je overweg moet gaan met de  ontkalker voor de koffiemachine, maar ook hoe je de lekkerste koffie zet en natuurlijk melk art maakt. Melk art is iets wat je tegenwoordig overal ziet. Met een kleine kan schenk […]

, , , ,