Koffie, Lifestyle

Wat is slow coffee?

18 jul , 2023  

Nieuw kunnen we het inmiddels niet meer noemen en de gemiddelde professionele barista of thuisbarista kan er niet meer omheen: slow coffee. De “slow coffee” zetwijze, ook wel bekend als “slow brewing” of “handmatig zetten”, is een methode om koffie te zetten die de nadruk legt op precisie, controle en langzame extractie. In plaats van […]

, , , , , , , , , , , ,

Horeca & Gastronomie, Koffie

Dutch Aeropress Championship

17 okt , 2019   Gallery

Afgelopen zaterdag 12 oktober was in Utrecht the Dutch Aeropress Championship 2019 (DAC), de Nederlandse editie van de wereldwijde Aeropress Championships. Keen Coffee organiseerde de 8ste Nederlandse editie en stuurt de winnaar naar de wereldkampioenschappen in Londen op 24 november aanstaande. In een zenuwslopende strijd hebben 48 deelnemers het tegen elkaar opgenomen. In heats van […]

, , , ,

Horeca & Gastronomie, Koffie

Dutch Aeropress Championship 2019

4 sep , 2019  

Op zaterdag 12 oktober organiseert Keen Coffee de 2019 editie van het Dutch Aeropress Championship. De place to be is De Pomp in Utrecht. Deelnemers kunnen zich voor 25 euro vanaf 6 september inschrijven. Dus ben je professional of thuisbarista, wees er dan snel bij want er zijn maximaal 48 plaatsen beschikbaar. World AeroPress Competition […]

, , , , , , , , , , , , , ,

Koffie, Thee

Koffie- en theetrends 2019

2 jan , 2019  

Wat gaat het nieuwe jaar ons brengen op koffie- en theegebied? De inkopers van Simon Lévelt hebben 6 opkomende trends voor jou op een rijtje gezet.  Puerh cake Laat je niet misleiden door de naam. Puerh cake lijkt in de verste verte niet op de luchtige lekkernij die we graag bij onze koffie of thee […]

, , , , , , ,

Horeca & Gastronomie, Koffie, Thee

Thee zetten met koffiezetmethodes #thee #koffie

2 nov , 2017  

Begin dit jaar stonden we op het Amsterdam Coffee Festival en lieten daar zien dat je met de populaire slow coffee zetmethodes ook heel goed thee kan zetten. En na alle verschillende kopjes koffie die op het event geproefd konden worden, bleken onze kopjes thee een welkome afwisseling. Voorbereiding Voor de meeste theesoorten kun je […]

, , , , , , , , , , , ,

Evenementen, Horeca & Gastronomie, Koffie

Dutch Aeropress Championship 2017 #DAC2017

17 jan , 2017  

Op 11 maart organiseert Coffeecompany het 6e jaarlijkse Dutch Aeropress Championship, de meest populaire koffiewedstrijd in Nederland. Het evenement trekt elk jaar meer koffieliefhebbers en is uitgegroeid tot één van de belangrijkste in de koffiewereld. Op zaterdag 11 maart 2017, tijdens het Amsterdam Coffee Festival, barst deze strijd weer los in het Machinegebouw op het […]

, , ,

Horeca & Gastronomie, Koffie

Dutch Aeropress Championship #dac16

27 jan , 2016  

Coffeecompany host dit jaar voor de derde keer het Dutch Aeropress Championship: de leukste en meest toegankelijke koffiewedstrijd van Nederland. Het evenement trekt elk jaar meer koffieliefhebbers en is uitgegroeid tot één van de belangrijkste in de koffiewereld. Op zaterdag 19 maart 2016 – in het weekend van het Amsterdam Coffee Festival – barst deze […]

, , , , , , , , ,

Horeca & Gastronomie, Koffie, Lifestyle

Aeropress Championship 2015

10 feb , 2015  

Coffeecompany organiseert dit jaar voor de tweede keer achtereen het Dutch Aeropress Championship. Op vrijdag 13 maart zal het evenement plaatsvinden bij Coffeecompany in zijn vestiging op de Oosterdokskade in Amsterdam. Coffeecompany is sinds de Aeropress in Nederland te vinden is fan van deze veelzijdige en simpele zetmethode. De aeropress is een kunststof zetsysteem voor […]

, , , ,