Horeca & Gastronomie, Koffie

Koude koffie

9 jan , 2015  

Wij wisten dit natuurlijk al lang, maar ook bij Smit & Dorlas is het kwartje nu gevallen ūüėČ Zo lezen we in onderstaand nieuwsbericht van de website: Cold brew coffee (ook wel Dutch Coffee genoemd) gaan we in 2015 steeds vaker zien in de horeca. Er zijn verrassende combinaties mee te maken, zoals bijvoorbeeld cocktails. […]

, , ,

Evenementen, Horeca & Gastronomie, Koffie

SCAE Koffiewedstrijden

21 dec , 2014  

De Nederlandse tak van de Specialty Coffee Association Europe organiseert op 12 januari 2015 de finale van het Dutch Barista Championship, de belangrijkste wedstrijd voor koffieprofessionals. De SCAE Nederland heeft de Horecava, het grootste evenement voor professionals in de foodservice-industrie als locatiepartner gevonden voor de wedstrijd. Het Dutch Barista Championship wordt sinds 2002 jaarlijks gehouden. […]

, ,

Horeca & Gastronomie, Lifestyle

Hotel bezorgt kamer op gewenste locatie

12 dec , 2014  

Hotelketen Scandic komt met een mobiele hotelkamer op locatie. Gasten kunnen nu zelf bepalen waar ze willen overnachtingen. Via de dienst Scandic to Go zijn al overnachtingen geboekt in het centrum van Stockholm en op het strand ergens in het zuiden van Zweden. Met Scandic to Go speelt hotelketen Scandic in op de toenemende vraag […]

,

Horeca & Gastronomie, Koffie, Lifestyle

Dutch Cold – Cold Brew Coffee

9 dec , 2014  

Het was natuurlijk een kwestie van tijd, maar goed werk heeft tijd nodig. Eindelijk is het dan zo ver en kunnen we vanaf dit voorjaar Cold Brew Coffee drinken in de horeca. Na maanden hard werken, testen en proeven zijn we er klaar voor. Het concept Dutch Cold, ook wel Dutch Coffee staat. Authentiek, puur […]

Horeca & Gastronomie

‘Omzet en vertrouwen horeca groeien’

9 dec , 2014  

De omzet van de horeca is in het derde kwartaal behoorlijk toegenomen. Ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar kwam de groei uit op 4,7 procent. De omzet van de sector neemt nu vijf kwartalen op rij toe. Deze cijfers bracht het CBS dinsdag 9 december naar buiten. Binnen de horeca groeiden zowel restaurants als […]

Horeca & Gastronomie, Lifestyle

Villa Thalia Rotterdam

11 nov , 2014  

Rotterdam krijgt een spectaculaire nieuwe uitgaansgelegenheid in hartje centrum. In de voormalige Thaliabioscoop opent op 27 november Villa Thalia aan de Kruiskade de deuren. Bijna elke dag kunnen 300 mensen daar genieten van een dinnershow, waarna de zaal langzaam verandert in een club. Onder meer twee-sterrenkok Francois Geurds is aangetrokken om het eten van de […]

, ,

Horeca & Gastronomie, Koffie

Screaming Beans Haarlemmerstraat Amsterdam

7 nov , 2014  

Dat ze bij Screaming Beans al jaren hard aan de weg timmeren is wel bekend. Na zaken aan de Hartenstraat (Original Coffee Bar) en de Eerste Constantijn Huygensstraat (Coffee, Wine, Cuisine) komt er nu een derde zaak (Original Coffee Bar) aan de Haarlemmerstraat in Amsterdam. Bron foto: Instagram.com/YelpAmsterdam

Horeca & Gastronomie

GaultMillau 2015: 43 nieuwe namen, 50 eruit

4 nov , 2014  

GaultMillau 2015: 43 nieuwe namen, 50 eruit De GaultMillau gids voor 2015 die maandag 3 november in Amsterdam werd gepresenteerd, telt 43 nieuwe vermeldingen. Ongeveer 50 restaurants zijn niet meer opgenomen in de gids. Onder de dalers De Leuf in Ubachsberg en Restaurant Niven. Spetters en Bord’Eau behoren tot de belangrijkste stijgers. Van de 43 […]

Horeca & Gastronomie

Michelin’s Bib Gourmand 2015

4 nov , 2014  

Op 3 november is de nieuwe Benelux-gids uitgekomen van Michelin’s Bib Gourmand. Bib is een afkorting van Bibendum, de naam van het bekende Michelin mannetje Michelin pakt in zijn nieuwste gids voor het eerst uit met meer dan 285 Bib Gourmand adressen en verwelkomt 57 nieuwkomers. De stempel van de Bib Gourmand prijkt op steeds […]

,

Horeca & Gastronomie, Overig

Lekker500 2015

4 nov , 2014  

In de culinaire gids, Lekker500 2015 staat Inter Scaldes** uit Kruiningen van Jannis en Claudia Brevet net als vorig jaar op nummer √©√©n. Op de tweede plaats staat driesterrenrestaurant De Leest uit Vaassen van Jacob Jan Boerma en Kim Veldman dat vorig jaar op drie stond. De Librije*** in Zwolle, vorig jaar op vier sluit […]

,