Horeca & Gastronomie, Lifestyle, Thee
De reis van Newby Teas met kwaliteit als prioriteit
De theebladeren die gebruikt worden door Newby behoren tot de mooiste die verkrijgbaar zijn. Alleen de eerste en tweede-flush bladeren die geplukt zijn in de voornaamste maanden van maart tot augustus, wanneer ze het verst zijn, worden geselecteerd. Ongeveer 5% van alle theebladeren die wereldwijd geplukt worden voldoen aan de kwaliteitsnormen van Newby Teas. Newby […]
Chocolade, Horeca & Gastronomie
Chocomelt, Callebaut zet warme chocolademelk opnieuw op de kaart
Wat past er beter bij het winterse weer dan een kop warme chocolademelk? De traktatie voor de koude dagen kent inmiddels net als koffie vele varianten, soorten en smaken. Die variatie is onder meer terug te zien bij Landal GreenParks en Bagels & Beans. Beide bedrijven hebben samen met Callebaut chocolademelk weer echt op de […]
bagels beans, callebaut, chocolade, landal, landal greenparks
Horeca & Gastronomie, Koffie, Ondernemen
Belang koffie Out of Home groeit
In de afgelopen jaren is de gemiddelde prijs per kopje koffie binnen de Out of Home gestaag gestegen. Koffie is naar schatting goed voor 28% van de omzet binnen de foodservice, becijferde het FoodService Instituut Nederland (FSIN) na nieuw bronnenonderzoek en berekeningen in het onlangs verschenen dossier Koffie Out of Home. Volgens de berekeningen van […]
Gezondheid, Horeca & Gastronomie, Lifestyle, Thee
Bye bye kater ;-)
Vanavond weer een zakelijk diner met wat ‘verplichte’ glaasjes wijn en morgen toch fris op die vergadering verschijnen? Student geneeskunde aan de Radboud Universiteit Niels Pesser heeft het medicijn. Samen met zijn vader, die apotheker is in Oudenbosch, verkoopt hij anti-katerpil Zober! Een pil die een paar jaar nodig heeft gehad om ontwikkeld te worden, […]
Horeca & Gastronomie, Lifestyle, Thee
Maak zelf Masala Chai
De Chai-trend zet voorlopig nog wel even door en daarom stapt Simon Lévelt in de wereld van Chai. Ze volgen alleen niet de route van de kant-en-klare Chai Latte mix, maar gaan met traditionele recepten aan de slag. Masala Chai De traditionele Chai-recepten komen uit India, waar het hele jaar door Masala Chai wordt gedronken. Het […]
Horeca & Gastronomie, Koffie, Lifestyle, Persberichten, Thee
Nieuwe cadeauverpakkingen én dessins van Steam Waverz
Uren kletsen, thee drinken en genieten van zoetigheden: de high tea is weer helemaal terug. Dat kan in zoete theetentjes, maar ook gewoon thuis. Op een warme thee- of koffiekop komen de dessins van het Nederlandse label Steam Waverz tot leven. De nieuwe papierdessins vertellen een verhaal waar je niet snel over uitgepraat raakt. De […]
Horeca & Gastronomie, Koffie, Thee
Thee zetten met koffiezetmethodes #thee #koffie
Begin dit jaar stonden we op het Amsterdam Coffee Festival en lieten daar zien dat je met de populaire slow coffee zetmethodes ook heel goed thee kan zetten. En na alle verschillende kopjes koffie die op het event geproefd konden worden, bleken onze kopjes thee een welkome afwisseling. Voorbereiding Voor de meeste theesoorten kun je […]
aeropress, chemex, gele thee, groene thee, hario, koffie, oolong thee, simon levelt, thee, theesoorten, witte thee, zetwijzer, zwarte thee
