Horeca & Gastronomie, Thee

Fuze Tea: ‘IJsthee van getrokken thee voegt waarde toe’

31 jan , 2020  

De introductie van Fuze Tea twee jaar geleden heeft het ijstheesegment op zijn kop gezet. Het innovatieve merk staat niet stil en begint direct in 2020 met haar nieuwe plannen. Coca-Cola verrast de ijstheedrinker met nieuwe receptuur, waarbij de ijsthee wordt getrokken van echte theebladeren. Daarnaast worden de pet-flessen van Fuze Tea gemaakt van 100% […]

, ,

Horeca & Gastronomie, Lifestyle

Spare Rib Express goes Vega

30 jan , 2020  

Spare Rib Express gaat alle burgers voortaan ook in een vegetarische variant aanbieden. Volgens de keten wordt de vraag naar vleesvervangers steeds groter. Deze trend heeft niet alleen te maken met de stijging van het aantal vegetariërs, maar vooral ook met het aantal flexitariërs, mensen die ervoor kiezen om niet elke dag vlees of vis […]

, , , , , , , ,

Horeca & Gastronomie, Lifestyle

Vleesvervangers zijn hot tijdens Horecava!

28 jan , 2020   Gallery

Nog niet eerder was er op een Nederlandse horecabeurs zo veel aandacht voor nieuwe vegan producten, waaronder de Vish Sticks van Novish. Aan de lange rijen bij de ondernemers te zien is een plantaardig dieet een belangrijk item voor horeca ondernemers. In deze blog zetten wij 10 van de meest vernieuwende producten van Horecava 2020 […]

, , ,

Horeca & Gastronomie, Koken, Lifestyle

Pulled Oats van Gold&Green

27 jan , 2020  

Op de openingsdag van de Horecava, is Pulled Oats van Gold&Green uitgeroepen tot winnaar van de Horecava Innovation Award 2020. Dit nieuwe alternatief voor vlees is een mega hit in Finse supermarkten. De Horecava Innovation Award is de jaarprijs voor de beste innovaties in de Nederlandse foodservice branche. In totaal deden ruim 170 inzendingen mee in vier […]

, , , , , , ,

Horeca & Gastronomie, Koffie

Koffiebekers van koffiedrab? You Lucky Bird

17 jan , 2020  

250 miljoen kilo koffiedrab belandt jaarlijks alleen al in Nederland bij het afval. You Lucky Bird, een initiatief van Paul van der Hulst en Guido ten Hengel, heeft als doel dit materiaal beter te benutten. Kopjes gemaakt van koffiedrab moeten een verschil gaan maken in de wereld van koffie. Horecava The Lucky Cup werd maandag […]

, , , , ,

Horeca & Gastronomie, Ondernemen

Een georganiseerde opslag, zo krijg je die!

23 dec , 2019  

Elke horeca bedrijfsleider kent het wel! Het restaurant ziet er top uit, maar de opslag is één grote bende. Soms weet je ook niet waar je moet beginnen om de opslag weer op orde te krijgen. Gelukkig zijn er manieren waarop jij snel en makkelijk weer orde kan brengen in jouw voorraadruimte!  Stellingen Één snelle […]

, , ,

Horeca & Gastronomie, Koken

Steakmessen van papier

7 nov , 2019  

Deejo introduceert de steakmessen-set Art Deco met een vast heft van Paperstone. Paperstone is een materiaal dat is gemaakt van petroleumvrije hars en 100% gerecycled papier. Het is water-, hitte- en UV-bestendig en staalhard. Het lemmet is gemaakt van roestvrijstaal en prachtig gegraveerd met geometrisch motieven. De set bevat zes steakmessen met elk een eigen, […]

, , , , ,

Horeca & Gastronomie, Koffie

Dutch Aeropress Championship

17 okt , 2019   Gallery

Afgelopen zaterdag 12 oktober was in Utrecht the Dutch Aeropress Championship 2019 (DAC), de Nederlandse editie van de wereldwijde Aeropress Championships. Keen Coffee organiseerde de 8ste Nederlandse editie en stuurt de winnaar naar de wereldkampioenschappen in Londen op 24 november aanstaande. In een zenuwslopende strijd hebben 48 deelnemers het tegen elkaar opgenomen. In heats van […]

, , , ,

Horeca & Gastronomie, Koffie

Koffieboek van Joost Leopold krijgt tweede druk

9 sep , 2019  

Horeca-expert Petra Venekamp en eigenaar van De Koffieschool Joost Leopold hebben op 4 september 2019 de tweede druk van koffieboek Water, koffiebonen & melk uitgebracht. Dit is een handzaam boek met 51 direct toepasbare tips voor professionele barista’s en de thuisbarista om hun eigen koffiestijl te ontwikkelen. Daarnaast verschijnt komend najaar een Engelse vertaling van dit […]

, , , , , , ,

Horeca & Gastronomie, Koffie

Dutch Aeropress Championship 2019

4 sep , 2019  

Op zaterdag 12 oktober organiseert Keen Coffee de 2019 editie van het Dutch Aeropress Championship. De place to be is De Pomp in Utrecht. Deelnemers kunnen zich voor 25 euro vanaf 6 september inschrijven. Dus ben je professional of thuisbarista, wees er dan snel bij want er zijn maximaal 48 plaatsen beschikbaar. World AeroPress Competition […]

, , , , , , , , , , , , , ,